Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Uncategorized / Pasta in tomatensaus met feta en pijnboompitjes

Pasta in tomatensaus met feta en pijnboompitjes

8 november 2020 by Robin en Naomi Leave a Comment

Dit is een simpele pasta in tomatensaus met feta en pijnboompitjes. De feta en de pijnboompitten zorgen voor een goede vervanger voor vlees. Perfect voor de vegetariërs onder ons. De saus is simpel te maken met verse tomaten en een blikje tomatenpuree. Makkelijk, snel klaar en lekker!

NODIG (voor 2 personen)

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui
  • 50 gram winterpeen
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram volkoren pasta
  • 100 gram feta geitenkaas
  • 50 gram pijnboompitten
  • 150 gram tomaten
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
  • Italiaanse kruiden (vers of gedroogd: basilicum, oregano, tijm, salie)

HOE:

  • Schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes. Snijd de ui en knoflook klein. Snijd vervolgens de tomaten in grote blokken. 
  • Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak deze ongeveer 3 minuten lang. Doe de gesneden wortel in de pan en bak deze kort mee.
  • Voeg vervolgens de tomaten, de tomatenpuree en de kruiden aan het mengsel toe. Er kan eventueel water of bouillon toegevoegd worden als er te weinig vocht in de pan zit. Laat het vervolgens minimaal 30 tot maximaal 60 minuten sudderen. 
  • Kook ondertussen de pasta in ongeveer 1.5 liter water beetgaar. Dit duurt ongeveer 8 minuten maar kan verschillen per type pasta! 
  • Rooster vlak voordat je de saus van het vuur haalt nog even kort de pijnboompitten in een pan. Meng deze door de saus. 
  • Snijd of verkruimel de feta in kleine blokjes en strooi deze wanneer de pasta en pastasaus klaar zijn over je pasta heen. 
  • Giet de pasta af als deze gaar is. Serveer de pasta samen met de pastasaus op een bord.
  • Geniet van de pasta in tomatensaus met feta en pijnboompitjes.


Eet smakelijk!

Liefs,

Naomi

Comments

comments

Filed Under: Uncategorized

« Chili con quinoa
Carrot cake havermout met mandarijn »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress