Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Nederland
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Speculaas-pompoen mousse

Speculaas-pompoen mousse

4 september 2017 by Robin en Naomi Leave a Comment

speculaas-pompoen mousseHoe kun je beter beginnen met je dagelijkse groente-inname dan bij je ontbijt? Wij willen daarom meer groenten in ons ontbijt verwerken door bijvoorbeeld te ontbijten met een groene smoothie. Toch hebben we zelf vaak trek in een warm ontbijt. Wij bedachten daarom deze speculaas-pompoen mousse. Pompoen zit vol met vezels (koolhydraten) en zink. In deze speculaas-pompoen moussemet havermout zit bijna een halve kilo pompoen verstopt. Je eet dan ongemerkt al bijna de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten alleen al bij je ontbijt! 

NODIG (voor 2 porties):

  • 450 gram pompoenblokjes
  • 300 mililiter kokosmelk
  • 80 gram havermout
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 theelepels kaneel
  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
  • 1/2 theelepel vanille
  • 1/4 theelepel kruidnagelpoeder

HOE:

  • Kook de pompoenblokjes met een laagje water met de deksel op de pan.  Laat het in ongeveer 15 minuten gaar stomen.
  • Breng de kokosmelk samen met de havermout, de ahornsiroop, het kruidnagelpoeder en de vanille aan de kook in een apart pannetje. Kook het op middelhoog vuur terwijl je goed roert. Laat het geheel zachtjes ongeveer 10 minuten doorkoken.
  • Roer het samen met de kaneel en speculaas- en koekkruiden met een lepel door elkaar. Zo behoud je kleine stukjes pompoen!
  • Verdeel de speculaas-pompoen mousse over 2 kommen en garneer met wat kokosrasp en lijnzaadjes. Voeg eventueel nog wat extra ahornsiroop toe voor wat extra zoetigheid!

Liefs,

Robin

Probeer ook eens onze Kaneel-kokospannenkoekjes, Appelcrumble of Havermoutontbijt met peer en amandel. 

Comments

comments

Filed Under: Ontbijt, Recepten Tagged With: breakfast, gezonde ontbijtrecepten, ontbijt, pompoen, speculaasmouse

« Gebakken havermout met rood fruit uit de oven
Dutch Weed Burger bij ‘van de Buurt’ in Amsterdam: zo veel mogelijk ingrediënten uit de buurt »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress