Een rode bieten smoothie is niet de meest voor de hand liggende smoothie. Zo maken wij regelmatig smoothies met groene bladgroenten, maar heb jij wel eens een smoothie met rode bieten gedronken? Misschien denk je wel: Is dat wel lekker? Ja, zeker! Als je de rode biet goed mixt met andere vruchten is het een overheerlijke én ook nog eens supergezonde smoothie. Een smoothie of juice is dé ideale manier om meer groenten tot je te nemen en daarom beginnen wij er maar al te graag onze dag mee.
Rode biet
Rode bieten zijn een knol met een typische aardse smaak. Je kunt bieten zowel warm als koud eten. Tegenwoordig heb je naast rode bieten, ook witte of oranje/gele bieten. Ze hebben veel goede eigenschappen. Bieten zijn:
- een goede bron van vitamine A en C
- onmisbaar voor een sterk immuunsysteem
- rijk aan gezonde voedingsstoffen en vezels
- bevatten veel ijzer, ontgiften de lever en zuiveren het bloed
rijk aan magnesium, kalium, foliumzuur
Daarnaast bevatten rode bieten ‘betacyanine’, een plantaardig pigment dat volgens sommige onderzoeken cellen beschermen tegen kankerverwekkende stoffen. Er wordt ook onderzocht in hoeverre het tumoren kan bestrijden.
Rode bieten bevatten ook en goede dosis antioxidanten en verkleinen het risico op hartklachten.
Kortom, een echt superfood!
NODIG (voor 2-3 personen):
- 1 voorgekookte rode biet
- 1 banaan
- 2 kiwi’s
- 2 uitgeperste sinaasappels
- 1 uitgeperste citroen
HOE:
- Schil de kiwi, snij de biet, banaan en kiwi in kleine stukjes en stop in de blender.
- Pers de sinaasappels en de citroen uit en voeg het sap toe aan blender toe en blenden maar! Geniet van je rode bieten smoothie.
Liefs,
Robin en Naomi
Laat je ons weten wat je van onze rode bieten smoothie vond? Gebruik jij wel eens rode bieten in je smoothie?
Probeer ook eens onze smoothie met perzik en abrikoos, smoothie met spinazie en komkommer of maca-mango smoothie.
gebruik je een rauwe rode biet hiervoor?
Nee! Een voorgekookte rode biet. Deze kun je ook vaak kopen in de supermarkt en anders eerst zelf even koken en laten afkoelen.
Heb het ook aangepast in het recept. Bedankt!
misschien een rare vraag, maar waarom mag de biet niet rauw zijn??
Je kunt ook rauwe rode bieten gebruiken alleen is het dan wel moeilijker om ze te blenden! Wij geven de voorkeur aan voorgekookte rode bieten omdat het makkelijker is!
Rauwe biet is wel veel gezonder!!!