Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Nederland
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Pompoen crumble met kaki en speculaas

Pompoen crumble met kaki en speculaas

15 november 2021 by Robin en Naomi Leave a Comment

pompoen crumble

Het is herfst! En bij herfst denk ik aan pompoen. Deze keer geen standaard pompoen recept, maar een spannende pompoen crumble met kaki en speculaas (om in de herfstsferen te blijven!). De traditionele appel crumble dus in een nieuw herfst jasje, met fris en zoet kaki fruit. Deze pompoen crumble steelt de show als dessert, maar kun je ook gerust eten als healthy tussendoortje of gezond ontbijtje!

NODIG:

  • 125 gram pompoen (voorgesneden)
  • 1 kaki
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 1 theelepel sinaasappelrasp
  • 1 theelepel vanille essence
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • himalayazout

Crumble:

  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
  • 25 gr havermout
  • 50 gr havermeel
  • 40 gr plantaardige boter
  • 1 theelepel sinaasappelrasp

Benodigdheden

  • 4 kleine ramekins (9 cm)

HOE:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de blokjes pompoen met een theelepel speculaaskruiden en een snufje (himalaya)zout en rooster de pompoen voor 30 min. in de oven.
  • Maak ondertussen de crumble en kneed de havermout, het havermeel, de boter en de suiker tot een kruimelig deeg.
  • Rasp een halve sinaasappel en pers de helft van de sinaasappel uit. Voeg 1 theelepel sinaasappel rasp aan het crumble deeg toe.
  • Snijd de kaki in stukjes en meng met 1 theelepel vanille essence en 1 eetlepel sinaasappelsap.
  • Voeg ook de pompoen toe aan de kaki en meng alles goed door elkaar.
  • Doe dit in ovenvaste schaaltjes (wij gebruiken 4 kleine ramekins) en verdeel het deeg over de schaaltjes.
  • Zet de crumble 25 min. in de oven.
  • Garneer met de crumble met wat sinaasappelrasp!

Enjoy!

Nog meer (vegan) toetjes?

Wij hebben dit heerlijke vegan toetjes boek ontdekt. Met 70 vegan health-food taarten, snacks, chocola en andere lekkernijen. De lievelingstoetjes van 7 bekende health-food chefs, verzameld in één boek. Ook zijn de toetjes glutenvrij en lactose-vrij. Je kunt het boek nu kopen met 50% korting! 🙂
Klik op onderstaande afbeelding om het boek te bestellen!

Ben jij dol op speculaas en sinaasappel. Probeer dan ook eens onze Speculaas haverkoekjes met sinaasappel en kardemom

Liefs,

Naomi

Comments

comments

Filed Under: Gezond tussendoortje, Recepten, Toetjes, Zoete trek

« 6 dingen die op je vakantie-checklist moeten staan
Pompoenspread met linzen en speculaas »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress