Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Hartige havermout omelet met veldsla en pompoenpitten

Hartige havermout omelet met veldsla en pompoenpitten

22 maart 2018 by Robin en Naomi Leave a Comment

Snel en makkelijk lunchen? Deze hartige havermout omelet met veldsla en pompoenpitten is makkelijk te maken én vult enorm (door het toevoegen van de havermout) en is ook nog eens erg lekker. Normaal gesproken gebruiken wij de havermout vaak voor zoete gerechten, zoals ontbijtjes of zoetigheden zoals koekjes, pannenkoeken of cakejes. Maar je kunt havermout ook makkelijk op een hartige manier gebruiken door het bijvoorbeeld toe te voegen aan je omelet. Dit zorgt ervoor dat je sneller vol zit en dus minder geneigd bent om weer een (slecht) tussendoortje te gaan eten! Naast de havermout worden er ook pompoenpitten aan de omelet toegevoegd Deze hebben een antischimmel, antibacteriële en antivirale werking! En ze zijn heerlijk!!

NODIG (voor 1 omelet):

  • 2 (biologische) eieren
  • een kwart kopje havermout
  • een handje veldsla
  • een handje vol pompoenpitten
  • een beetje Parmezaanse kaas
  • peper/zout
  • kokosolie om in te bakken

HOE:

  • Voeg een beetje kokosolie toe aan een koekenpan, laat het smelten op middelhoog vuur. Kluts de 2 eieren en voeg de havermout eraan toe. Goed door elkaar roeren. Voeg het ei + de havermout toe aan de koekenpan en bak het ei gaar aan beide kanten. Breng op smaak met peper en zout.
  • Zodra je het ei om wilt draaien voeg je alvast wat parmezaanse kaas toe aan het ei zodat dit er lekker in smelt. Rooster de pompoenpitten in een (andere) koekenpan. Zodra ze beginnen te ploffen nog eventjes laten roosteren.
  • Wanneer het ei klaar is leg je deze op een bord, voeg in het midden van het ei de veldsla + pompoenpitten & parmezaanse kaas toe! Je kunt hem eventueel oprollen en opeten als een soort wrap/pannenkoek.

Smullen maar!

Liefs,
Naomi

Comments

comments

Filed Under: Lunch, Recepten Tagged With: ei, havermout, havermout omelet, lunch, pompoenpitten, veldsla

« Havermout met peer en amandel
De leukste (food) hotspots op Samos »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress