Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • Vegan en notenvrij bakken
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Mexico
    • Nederland
    • Peru
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
    • Kortingscodes
  • Contact
    • Samenwerken
Je bent hier: Home / Recepten / Hartige boerenkool-spinazie taart

Hartige boerenkool-spinazie taart

27 november 2018 by Robin en Naomi Reageer

Hartige boerenkool-spinazie taartBoerenkool staat bekend om de typische oer-Hollandse groente die vaak gegeten wordt met rookworst en jus. Maar met boerenkool kun je zoveel meer dan alleen de Hollandse pot. Wij laten dit vandaag aan je zien door boerenkool te verwerken in een hartige taart. Deze veelzijdige groente is daarnaast ook nog eens mega gezond.

Inhoud

  • 1 Boerenkool
    • 1.1 NODIG (voor 1 taart):
    • 1.2 HOE:
    • 1.3 Comments

Boerenkool

Boerenkool bevat onder andere veel vitamine C en veel vezels en is de wintergroente met de meeste mineralen! Het geeft energie, zorgt voor een goede weerstand, zorgt voor botaanmaak en voorkomt bloedarmoede. Reden genoeg om deze groenten vaker te eten!

NODIG (voor 1 taart):

  • 5 plakjes hartige taart deeg
  • 200 gram boerenkool
  • 150 gram spinazie
  • 1/3 courgette
  • 1 rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 4 eieren
  • 150 mililiter kookroom
  • 100 gram geitenkaas

HOE:

  • Verwarm de oven op 200 graden
  • Laat de plakjes hartige taartdeeg alvast ontdooien.
  •  Pel en snipper de ui en hak de teentjes knoflook fijn. Fruit ze in een grote (wok)pan in een scheutje olijfolie.
  • Snijd de courgette in blokjes en bak kort mee
  • Voeg de boerenkool en spinazie toe en bak dit net zolang tot het geheel geslonken is. Breng op smaak met wat peper en zout en wat Italiaanse kruiden.
  • Vet een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Bekleed de springvorm vervolgens met het hartige taartdeeg. Om te voorkomen dat de bodem vochtig wordt kun je wat gaatjes in het deeg prikken met een vork.
  • Verdeel het groentemengsel over de bodem.
  • Klop de eieren luchtig met de kookroom en breng ook dit op smaak met zout en peper.
  • Giet het mengsel over het groentenmengsel heen.
  • Verkruimel tot slot de geitenkaas over de hartige taart.
  • Bak de boerenkool-spinazie taart in ongeveer 40 min goudbruin in de oven.

Eet smakelijk!!

Liefs, Naomi

Comments

comments

Categorie: Diner, Recepten, Vega Tags: boerenkool, boerenkoolquiche, diner, Hartige boerenkool-spinazie taart, hartige boerenkooltaart, hartige taart, lunch, meatless monday, spinazie, vega, vegetarisch

« De ferry naar Newcastle: veel meer dan een overtocht
5 redenen waarom kurkuma gezond is! »

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

IK BEN OP ZOEK NAAR…

OVER ROBIN EN NAOMI

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen je inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen je mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Shop Food for Skin
Nieuw 300x250
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress