Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Nederland
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Gezonde soep: Gadogado soep met quinoa

Gezonde soep: Gadogado soep met quinoa

30 september 2017 by Robin en Naomi Leave a Comment

gadogado soep

Een kookboek waar ik regelmatig recepten uit maak is  ‘Eerlijk Eten’  In dit kookboek vindt je 80 eerlijke recepten met fairtrade producten.

“Deze gadogado soep maak je in een handomdraai. Zeker als je nog een beetje quinoa hebt staan van de dag ervoor. Serveer er gebakken uitjes en een lekkere sambal bij om de soep nog meer smaak te geven.”

Deze gadogado soep heeft iets weg van de Surinaamse saotosoep van mijn moeder.  Met zijn allen rond de tafel zitten en je bouillon zelf garneren met kip, taugé en nog veel meer lekkers. Like it! Daarnaast is dit recept vegetarisch, lactose- en glutenvrij.

NODIG (4 personen):

  • 100 gram quinoa
  • 2 liter groentebouillon
  • 200 gram spitskool
  • 2 eetlepels verse gember
  • 250 gram sperziebonen of kousenband
  • 125 gram taugé
  • 2 eetlepels sojasaus of ketjap manis
  • 4 eieren
  • (eventueel 100 gram gezouten pinda’s of gebakken uitjes)

HOE:

  • Kook de quinoa volgens de verpakking.
  • Kook de eieren 6-8 minuten in een pan met ruim water en wat zout. Halveer de eieren als ze voldoende afgekoeld zijn.
  • Snijd de spitskool in reepjes en de sperziebonen of kousenband in stukjes van 1 centimeter.
  • Breng de bouillon aan de ook met geraspte gember en sojasaus. Maak op smaak met zout en peper. Voeg de kool en sperziebonen toe en kook ongeveer 10 minuten.
  • Voeg de taugé en quinoa toe en breng opnieuw aan de kook.  Leg eventueel de eieren in de soep om opnieuw warm te worden.
  • Verdeel de soep in vier borden. Bestrooi eventueel met pinda’s of gebakken uitjes.
Eetsmakelijk!
Liefs,
Robin

Comments

comments

Filed Under: Diner, Recepten, Soep, Vega Tagged With: gado gado, gezonde soep, quinoa, soep, vegetarisch

« Risotto met zalm, rucola en champignons
Pasta met geroosterde aubergine en parmezaan »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress