Het maken van deze no-bake gepofte quinoa bars is echt een eitje. In de repen maken we gebruik van gepofte quinoa, wat eigenlijk gewoon gepofte quinoa zaadjes zijn. De smaak is vrij neutraal en het heeft een lekkere bite. Daarnaast heeft quinoa een hoge voedingswaarde met veel vezels en eiwitten. Ideaal om te gebruiken in deze bars.
NODIG (voor 5 gepofte quinoa bars):
- 45 gram gepofte quinoa
- 2 eetlepels kokosolie
- 2 eetlepels agave
- 2 eetlepels speculaaspasta (of andere notenpasta)
- 1 eetlepel rauwe cacao poeder
- ½ theelepel vanille extract
- 1 eetlepel chia zaad
- Een snufje zout
HOE:
- Voeg alle ingredienten bij elkaar in een kom en meng goed door elkaar heen
- Verspreid het mengsel in een met bakpapier bekleedde ovenschaal. Zorg ervoor dat het ongeveer 1,5 cm dik is en druk goed aan.
- Plaats het ongeveer 40 minuten of langer in de vriezer tot het helemaal bevroren is. Haal uit de vriezer en snijd in repen. Bewaar de gepofte quinoa bars in de koelkast. De repen kunnen smelten als ze te lang uit de koeling zijn.
Liefs,
Robin
Geef een reactie