Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Diner / Gezonde salade met biet, appel en geitenkaas

Gezonde salade met biet, appel en geitenkaas

15 juli 2017 by Robin en Naomi Leave a Comment

Bietensalade met geitenkaas

Deze salade met biet geeft je de nodige energie om de middag door te komen. Ik houd ervan om een salade tussen de middag te eten die me voldoende energie geeft om soms zonder te willen snacken de middag door te komen. Een salade met biet is daarom een van mijn favorieten. Waarom? Bieten bevatten veel vezels.

Vezels

Vezels helpen om je cholesterol te verlagen en daarnaast houden ze je bloedsuikerspiegel stabiel. Ze spelen ook een belangrijke rol bij het verwijderen van toxische stoffen uit je lichaam. Het is daarom belangrijk om voldoende vezelrijk voedsel te eten. Bieten bevatten verschillende vezels:

  • Cellulose: een onverteerbare koolhydraat die in je darmen achterblijft en ervoor zorgt dat je dikke darm niet ontstoken raakt en dat kankerveroorzakende stoffen van de darmwand worden verwijderd.
  • Hemicellulose: een onverteerbare koolhydraat stimuleert het afvalproces en gaat constipatie tegen.
  • Pectine: een belangrijke vezel voor diabetici, omdat het de opname van koolhydraten na de maaltijd vertraagd. Daarnaast helpt het met het verwijderen van schadelijke stoffen in de darmen.

NODIG:

  • 1 appel
  • 2 bieten
  • 50 gram geitenkaas
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • sap van een halve citroen
  • scheutje olijfolie
  • handje gedroogde munt
  • peper en zout naar smaak
Tip: lekker met een handje rozijnen en zonnebloem- of pompoenpitten

HOE:

  • Schaaf de bieten in dunnen plakjes en snijd de appel in blokjes.
  • Meng de bietjes, appel en gedroogde munt door elkaar heen. Verkruimel de geitenkaas over de salade.
  • Breng de salade op smaak met citroensap, olijfolie, peper en zout.

Geniet van deze salade met biet!

Liefs,
Robin
Meer recepten voor salades met biet? Probeer dan onze Couscoussalade met bietjes en geitenkaas of frisse amuse van zalm en rode biet.

Comments

comments

Filed Under: Diner, Lunch, Salades, Vega Tagged With: geitenkaas, gezond, rode biet, salade, vega, vegetarisch

« Restaurant Noorderlicht in Amsterdam
Kruidkoek »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress