Deze choco-dadel balletjes, gevonden op de website Micook, zijn heerlijk als tussendoortje bij een lekker kopje groene thee: voedzaam & gezond! Gezond? Chocola? Juist! Wat velen van jullie wellicht nog niet weten is dat chocola zeer gezond is. Dan heb ik het wel over pure, rauwe cacao, of een chocoladereep met minstens 85% cacao.
Rauwe cacao:
- Rauwe cacao is een van de beste superfoods uit de natuur omdat het diverse mineralen bevat en een unieke samenstelling van voedingsstoffen heeft.
- De Kuna-indianen die op de Panamese San blas-eilanden wonen hebben altijd een extreem lage bloeddruk gehad, die niet met de leeftijd toenam. Toen de leefstijl van deze mensen werd bestudeerd viel één ding op: De kuna dronken allen een grote hoeveelheid drank van ongebrande cacao.
- Rauwe cacao is ‘s werelds grootste natuurlijke bron van magnesium, essentieel voor de mens. Magnesium beschermt tegen hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, diatbetes en botontkalking en is daarom ook onmisbaar voor het creëren en onderhouden van een goed gebit en gezonde botstructuur. Tevens verhoogt het de hersencapaciteit, verbeterd het onze bloedcirculatie, is het spierontspannend en is het de meest krachtige stressbestrijder van alle mineralen!
- Rauwe cacao stimuleert een geluksgevoel vanwege het hoge serotonine gehalte
Wij gebruiken rauwe cacaopoeder, te koop in de biologische winkel. Hier kun je bijvoorbeeld ‘s ochtends een lepel van door je yoghurt of havermout doen. Maar je kunt er ook deze gezonde choco-dadel balletjes of een vegan zoete aardappelbrownie mee maken.
NODIG: voor ongeveer 12-16 bolletjes:
- 100 gram dadels (zonder pit)
- 25 gram raw cacao poeder
- 35 gram hennepzaad
- 40 gram chiazaad
- 30 gram lijnzaad
- 1/2 theelepel vanille extract
- een snufje kaneel
HOE:
- Ontpit de dadels als je dadels hebt met pitten. Stop de dadels in de keukenmachine en wacht tot er een soort dikke plakkerige pasta ontstaat.
- Voeg de rest van de ingrediënten eraan toe en voel met je handen of het nog steeds plakkerig genoeg is. Het blijft als het goed is een beetje aan je vingers plakken. Als dit niet zo is voeg dan een klein beetje water toe aan het geheel (begin met een theelepeltje).
- Rol ongeveer 12-16 bolletjes (net hoe groot je ze wilt hebben) van het geheel en leg ze op een bord.
- Leg de choco-dadel balletjes tot slot een paar uur in de koelkast, of eventueel 20 minuutjes in de diepvries!
Smullen maar!
Liefs,
Naomi
Klinkt erg lekker en gezond. Dat van de chocolade en hoge bloeddruk had ik onlangs gehoord van een familielid met hoge bloeddruk. Die eet dan een of twee vierkantjes chocolade van 90%
Ja hele pure chocolade is ook echt top!
Ik moet bekennen: ik heb nog nooit dadels uit. IK ben hier wel erg beniewd naar