Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Mexico
    • Nederland
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Bij de borrel / Filodeegtaartje met ricotta, cherrytomaatjes en basilicumdressing

Filodeegtaartje met ricotta, cherrytomaatjes en basilicumdressing

26 december 2021 by Robin en Naomi Leave a Comment

Filodeegtaartje met ricottaLaat deze foto jou ook het water in de mond lopen? Dit filodeegtaartje met ricotta, cherrytomaatjes en basilicumdressing is net zo lekker als ze eruit zien.  Daarnaast zijn ze ook nog eens makkelijk te bereiden: een knapperige korst gevuld met zoute ricotta, sappige cherry tomaatjes en met een heerlijke knoflook-basilicumdressing.

NODIG (voor 4 taartjes):

  • 8 vellen filodeeg
  • 40 gram boter
  • 275 gram cherrytomaatjes
  • 100 gram ricotta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • handvol basilicumblaadjes + paar losse voor de garnering
  • zout en versgemalen peper

HOE:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Smelt de boter in een pannetje op laag vuur.
  • Snijd een handjevol basilicum blaadjes fijn en meng met de olie en een uitgeperst teentje knoflook.
  • Vet een bakplaat in. Leg een vel filodeeg op een plank en bestrijk het met gesmolten boter, leg er een tweede vel op en bestrijk dit ook met boter.
  • Verdeel een kwart van de tomaatjes in het midden. Zet dotjes ricotta op en rondom de tomaatjes.
  • Plooi het deeg rondom de vulling en druk de randen op elkaar zodat het een open vlaaitje is met een stevige rand.
  • Sprenkel de dressing over de tomaat en ricotta. Bestrooi met zout en peper.
  • Maak zo nog drie taartjes met de resterende filo en vulling bak ze in 15 minuten knapperig en goudbruin.
  • Serveer ze direct, bestrooid met verse basilicum
Liefs,
Robin en Naomi

Comments

comments

Filed Under: Bij de borrel, Kerst & Oud en Nieuw, Paasrecepten, Recepten Tagged With: basilicum, bijgerecht, cherrytomaatjes, filodeeg, Filotaartje, ricotta

« Kruimeltaartjes met tomaat en rozemarijn
Dit is wat een ‘Dry January’ doet met je slaap »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress