Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • Vegan en notenvrij bakken
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Mexico
    • Nederland
    • Peru
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
    • Kortingscodes
  • Contact
    • Samenwerken
Je bent hier: Home / Recepten / Bij de borrel / Filodeegtaartje met ricotta, cherrytomaatjes en basilicumdressing

Filodeegtaartje met ricotta, cherrytomaatjes en basilicumdressing

26 december 2021 by Robin en Naomi Reageer

Filodeegtaartje met ricottaLaat deze foto jou ook het water in de mond lopen? Dit filodeegtaartje met ricotta, cherrytomaatjes en basilicumdressing is net zo lekker als ze eruit zien.  Daarnaast zijn ze ook nog eens makkelijk te bereiden: een knapperige korst gevuld met zoute ricotta, sappige cherry tomaatjes en met een heerlijke knoflook-basilicumdressing.

NODIG (voor 4 taartjes):

  • 8 vellen filodeeg
  • 40 gram boter
  • 275 gram cherrytomaatjes
  • 100 gram ricotta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • handvol basilicumblaadjes + paar losse voor de garnering
  • zout en versgemalen peper

HOE:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Smelt de boter in een pannetje op laag vuur.
  • Snijd een handjevol basilicum blaadjes fijn en meng met de olie en een uitgeperst teentje knoflook.
  • Vet een bakplaat in. Leg een vel filodeeg op een plank en bestrijk het met gesmolten boter, leg er een tweede vel op en bestrijk dit ook met boter.
  • Verdeel een kwart van de tomaatjes in het midden. Zet dotjes ricotta op en rondom de tomaatjes.
  • Plooi het deeg rondom de vulling en druk de randen op elkaar zodat het een open vlaaitje is met een stevige rand.
  • Sprenkel de dressing over de tomaat en ricotta. Bestrooi met zout en peper.
  • Maak zo nog drie taartjes met de resterende filo en vulling bak ze in 15 minuten knapperig en goudbruin.
  • Serveer ze direct, bestrooid met verse basilicum
Liefs,
Robin en Naomi

Comments

comments

Categorie: Bij de borrel, Kerst & Oud en Nieuw, Paasrecepten, Recepten Tags: basilicum, bijgerecht, cherrytomaatjes, filodeeg, Filotaartje, ricotta

« Kruimeltaartjes met tomaat en rozemarijn
Spinazie-feta bladerdeeghapjes »

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

IK BEN OP ZOEK NAAR…

OVER ROBIN EN NAOMI

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen je inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen je mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Shop Food for Skin
Nieuw 300x250
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress