Eat Live Travel

Eat well, live happily and travel often

  • Home
  • Recepten
    • Kerst & Oud en Nieuw
    • Ontbijt
    • Soep
    • Salades
    • Lunch
    • Diner
      • Vega
      • Vegan
      • Vis
    • Bijgerechten
    • Sauzen, dips & dressings
    • Bij de borrel
    • Smoothie & Drinks
    • Gezond tussendoortje
    • Guilty Pleasures
    • Toetjes
    • INSPIRATIE: 5x
    • Paasrecepten
  • Food&More
    • Facts
    • Photodiary
    • Reviews
      • Boeken
      • Producten
  • Life
    • Beauty
    • Body
    • Duurzaamheid
    • Home
    • HOND
    • Hormonen
    • Mind
    • Yoga
  • Hotspots
    • Vakantiehuisje in Nederland
    • Alkmaar
    • Almere
    • Alphen a/d Rijn
    • Amsterdam
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
      • Burgers
      • Vega(n)
      • Terassen
      • Italiaans
      • Poké Bowl
      • Rooftops
      • Shared Dining
    • Arnhem
    • Den Haag
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Deventer
    • Eindhoven
    • Enschede
    • Haarlem
      • Ontbijt & Lunch
      • Dineren
    • Hoofddorp
    • Leiden
    • Utrecht
      • Burgers
    • Rotterdam
    • Scheveningen
    • Waddeneilanden
    • Zaandam
    • Zwolle
  • Travel
    • Reistips
    • Argentinië
    • Australië
    • Brazilië
    • Costa Rica
    • Denemarken
    • Duitsland
    • de Filipijnen
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
    • Indonesië
      • Bali
      • Java
    • Ierland
    • Italië
    • Nederland
    • Polen
    • Portugal
    • Spanje
      • Canarische eilanden
      • Ibiza
        • Ibiza-Stad
        • San Antonio
    • Tsjechië
  • Over
    • Wie zijn wij?
  • Contact
    • Samenwerken
You are here: Home / Recepten / Bananenbrood met sinaasappel & vanille

Bananenbrood met sinaasappel & vanille

27 december 2017 by Robin en Naomi Leave a Comment

Bananenbrood met sinaasappel & vanilleDit bananenbrood met sinaasappel & vanille is smeuïg en compact. Een keertje mét boter, omdat dat ook wel eens lekker is, maar daardoor bevat het ook net iets meer calorieën. We kozen dit keer voor een echt herfstig bananenbrood met citrusvruchten, vanille en kaneel. Lekker als ontbijt, met een kopje thee of als tussendoortje naar school of werk! Gek op bananenbrood? Al eerder bakten wij dit basis bananenbrood met rozijnen en dit appeltaart bananenbrood. 

NODIG:

  • 120 gram boter
  • 240 gram speltmeel
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eieren
  • 3 bananen
  • 60 milliliter versgeperste sinaasappelsap
  • 50 gram rozijnen
  • 1 vanillestokje

 HOE:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Pers de sinaasappel uit en laat de rozijnen hierin wellen.
  • Smelt de boter in een pannetje op een laag vuur.
  • Meng de speltmeel, de bakpoeder, het kaneel en een snuf zout in een grote kom. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg het merg toe aan de kom.
  • Klop de eieren los met 60 milliliter sinaasappelsap in een andere kom. Schenk de gesmolten boter bij het eimengsel en mix door elkaar heen.  Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer alles snel door elkaar.
  • Prak de bananen in een aparte kom en mix deze bij het  beslag.
  • Spatel tenslotte de uitgelekte rozijnen door het beslag.
  • Schap het beslag in een met bakpapier bekleed cakeblik van 25 cm en bak het in 50 tot 60 minuten gaar.
  • Prik met een satéprikker in de bovenkant. Als deze er droog uitkomt, is het bananenbrood gaar.
  • Laat het brood in de vorm afkoelen en vervolgens op een rooster.
  • Snijd in 12 plakken.

Liefs, Robin


Het hele bananenbrood bevat 2405  Kcal. Wij gaan er vanuit dat je 12 plakken uit het bananenbrood haalt.  Één plak bananenbrood bevat dus 200 Kcal.

 

Voedingswaarde per cake
41 gram eiwit
293 gram koolhydraten
113 gram vet
23 gram vezels

Comments

comments

Filed Under: Gezond tussendoortje, Kerst & Oud en Nieuw, Ontbijt, Paasrecepten, Recepten, Zoete trek Tagged With: banaan, bananenbrood, bananenbrood met sinaasappel, gezond tussendoortje, sinaasappel, speltmeel, tussendoortje, vanille

« De kracht van vergeven
Vegan pesto parmezaan kaasstengels »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Welkom!

Wij zijn Naomi en Robin, twee vriendinnen, met een passie voor gezonde voeding, bewust leven en reizen. Wij geloven dat je gezonde voeding nodig hebt om je fit en vitaal te voelen. Voel je je fit & vitaal dan leef je pas écht en kun je de dingen doen die jou gelukkig maken. Wij willen mensen inspireren en laten zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn! Daarnaast zijn wij altijd op zoek naar hotspots en bestemmingen over de hele wereld. Wij nemen jullie mee in onze zoektocht naar gezondheid & geluk!

Volg ons

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Zoeken

Populair

  • lekkerste lunch hotspots van Deventer 5x de lekkerste lunch hotspots van Deventer
  • De lekkerste nacho's van Amsterdam 8x de lekkerste nacho’s van Amsterdam
  • Arnhem 6x de lekkerste lunch hotspots van Arnhem
  • Ubud hotspots Bali – 15x de lekkerste food hotspots in Ubud
  • Rode paprikasoep met tijm Rode paprikasoep met tijm
Follow my blog with Bloglovin Follow
PRIVACYVERKLARING
SAMENWERKEN
CONTACT

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress