De samenwerking tussen Staring at Jacob en Ku Kitchen & Bar resulteert in Staring at Jacob X Ku West en zorgt ervoor dat New York en Tokyo samensmelten. In dit hippe restaurant kun je de hele dag cocktails en mocktails drinken en ondertussen genieten van het lekkers dat uit de keuken komt. Overdag eet je je buik vol met chicken waffles, pannenkoeken en eitjes en ‘s avonds verse sushi en de beste Yakitori. Wij waren een aantal weken geleden terug bij de opening en werden verliefd op de vegan sushi die we toen kregen en konden daarom niet wachten om hier ‘s avonds ook een keer te dineren!
Inhoud
Staring at Jacob X Ku West: Japan meets New York
Bij Staring at Jacob, een New York-brunchbar, kun je nu ‘s avonds genieten van Japanse Izakaya style food. Samen met Ku Kitchen & Bar is Staring at Jacob geopend aan de Jacob van Lennepkade in Amsterdam West. Op het klassieke Yakitori-menu staat Japans eten centraal. Het is een sharing dinner concept waarbij je verschillende kleine hapjes kunt bestellen en deze samen kunt delen.
Het interieur heeft ook een make-over gekregen, petrolblauwe velours banken die ervoor zorgen dat je lekker comfy zit, Japanse kunst aan de muur & donkergroene tegeltjes achter de bar. Een perfecte combi dus van Japan meets New York.
Vegan opties op de kaart
De kaart is veelbelovend en we laten ons verassen door de kok voor een veganistisch diner. We begonnen met Eggplant Nanban: Aubergine in een spicy zoet-zure saus. Echt een aanrader en boordevol smaak. Vervolgens kregen we verse sushi met zalm &komkommer (Naomi wilde wel iets met vis proeven) en een vegan sushi met in panko gebakken groenten en avocado. De sushi is vers en overheerlijk. Leuk dat je als vegan ook echt een sushi krijgt en niet alleen een stukje avocado ertussen. Na de sushi kegen we vegetarische gyoza rolletje. Ook weer ontzettend lekker. We sloten het diner af met het kushi menu. Een plate met hierop verschillende Japanse tapas zoals padron peppers, shiitake, prei, gepofte tomaatjes, gegrilde asperges en geflambeerde zalm. Onwijs lekker! We kunnen niet anders zeggen dat we alles echt ontzettend lekker vonden, maar onze favoriet was toch echt de sushi.
Conclusie
We zijn blij verrast met de veelal veganistische hapjes. Heel fijn dat de kaart niet bindend is en dat ze hier rekening kunnen houden met dieetwensen en allergieën. Staring at Jacob x Ku West is dus niet alleen voor de vlees- en viseter. Ook vegetariërs en veganisten kunnen hier hun hart ophalen. Wij zijn fan en komen hier zeker snel terug!
Liefs,
Robin & Naomi
Geef een reactie