In een klein eethuisje, gelegen op de Van Woustraat in Amsterdam bevind zich Shanghai Bistro, dé plek waar je terecht kunt voor Asian Streetfood. Wanneer je vanaf de straat naar binnen kijkt, kijk je direct de keuken in en zie je de koks met hun pannen en stoommandjes hard aan het werk. In deze ‘fun casual Chinese eatery’ (zoals zij zichzelf noemen), vind je heerlijke streetfood gerechtjes die je met elkaar kunt delen. Wij houden van delen én wij houden van streetfood, dus wij zijn nu al fan!
Chinese clichés
Wanneer je de drukke van Woustraat doorloopt valt de rode met zwarte gevel, omgevingen door Aziatische beelden gelijk op. Het interieur bij Shanghai Bistro is industrieel, aangevuld met typische Chinese clichés zoals Kung Fu Panda, streetart en droge hilarische posters aan de wand. De bistro is klein, maar sfeervol en iedereen is welkom. Reserveren is hier niet nodig, elke avond is het druk en mensen kunnen op elk moment van de avond binnenlopen. Extra leuk: in de zomer kun je terecht in hun prachtige verborgen binnentuin voor een home-made ice tea, een lekker speciaal biertje, een goed wijntje of customized cocktail.
Casual shared dining
De gerechten bij Shanghai Bistro zijn allemaal vers en van vulling tot deeg tot saus wordt alles zelfgemaakt. Het leuke hieraan is dat je zelfs een beetje mee kunt gluren hoe ze dit doen, want de keuken is open. Shanghai Bistro geeft, zoals ze zelf zeggen en funky twist aan Aziatische gerechten. Op de kaart vind je verschillende klassieke gerechtjes om te delen, denk aan dumplings, buns & dim-sum. Onze favorieten van de avond: de vegetarische dumpling met kool, wilde paddenstoelen en huisgemaakte bieslookolie en de crispy chicken bun, met een glaze van gember sesam en koriander en komkommer ingelegd in sushi azijn, steranijs en kaneel. Een perfecte afwisseling van zoet, zuur en pittig. De buns zijn zo ontzettend lekker en vers dat we hier ’s nachts ons bed wel voor zouden willen uitkomen.
Oja, laatste tip: bestel ook één van de overheerlijke cocktails, de ‘Nashi Tashi’ kan ik je aanraden!
Conclusie
Hou jij van streetfood, van shared dining én van Chinese sferen dan ben je aan het juiste adres bij Shanghai Bistro. De gerechten hier zijn niet traditioneel maar met een fusion twist.
De sfeer is leuk, de bediening is top, de gerechten zijn vers én de cocktails zijn fantastisch.
Nog een extra voordeel: de keuken is tot laat open, dus heb je ’s avonds laat nog trek, dan kun je hier nog even langs voor een cripsy bun of lekkere dumpling.
Je vind Shanghai Bistro op de van Woustraat 110
Liefs,
Naomi
Geef een reactie