Is er iets leuker dan uit eten gaan? Wij vinden van wel! Namelijk met zijn allen aan een grote tafel zitten en gerechtjes delen. Shared dining is hot! Je ziet dat steeds meer restaurants het aanbieden: kleine gerechtjes die je samen besteld om te delen met je tafelgenoten. Win-win, want nu kun je bijna alles van de kaart proberen! Wij zijn in Amsterdam op zoek gegaan naar fijne plekjes waar je kunt genieten van ons lievelingsconcept: shared dining! In deze blog delen wij negen leuke Shared dining hotspots in Amsterdam (in willekeurige volgorde).
Inhoud
Ben Cohen
Bij Ben Cohen kun je genieten van de Israëlische keuken. Al sinds 1978 is het restaurant gevestigd op de Rozengracht in Amsterdam. Hier kocht je de eerste Israelische shawarma en zelfs de knoflooksaus is hier geïntroduceerd! Sinds kort is het een street food restaurant waar je van de smaken van Tel Aviv kunt genieten. Op de kaart staan (veganistische) shawarma, verse pitta’s, finger-licking hummus-variaties en andere op Tel Aviv geïnspireerde gerechten. Deel samen verschillende gerechten van de kaart om zo de echte Israelische food experience mee te maken. Er staan ook genoeg vegetarische en veganistische opties! Hier begin je altijd met een Midden-Oosterse mezze op tafel. Dit zijn kleine hapjes om te delen zoals Trina (sesampasta) met gegrilde tomaat, Labneh (dé creamcheese van het Midden-Oosten), ingelegde groenten in zuur en Zhuk, een pittige dip. Een goed begin en o my god die Zhuk is dé hemel, onwijs lekker! Daarnaast delen we de Hummus Mushroom-Shawarma (je mist zeker geen vlees!), Israeli Cauliflower with tahini (hallo 300 gram groenten per dag), een plate of Grilled Vegetables (yes, de ‘paprika’ is dus een peper) en versgebakken Pita-broodjes. Wij zijn fan! Het is knus, gezellig en het eten is goed!
Je vindt Ben Cohen Streetfood op Rozengracht 239
Bar Fisk
Tel Aviv meets Amsterdam! Bij Bar Fisk, midden in hartje Pijp, kun je genieten van heerlijke Mediterraanse gerechten. Het restaurant bevat Scandinavische invloeden, niet alleen in de naam Fisk (betekent vis), maar ook in het interieur. Het restaurant is geïnspireerd op restaurants in Tel Aviv, daar zit je vaak een de bar, kun je praten met de kok en kun je tot in de late uurtjes nog eten! Bar Fisk heeft een ontzettend fijn terras, waar je in de zomeravonden heerlijk kunt vertoeven.
Bij Bar Fisk doe je aan shared dining, hoofdzakelijk vis en vega-gerechten. Voor 42,00 per persoon kun je genieten van het sharing menu, waarbij je een selectie van het menu geserveerd krijgt. Heel fijn is dat er goed rekening gehouden wordt met allergieën. Wat er allemaal op tafel werd gezet: heel veel lekkere vis: gerookte heilbot met gekonfijte aardappel, augurk en dille, gerookte makreel met geroosterde aubergine, peterselie en kerstomaat. En daarnaast veel lekkere groente gerechtjes zoals groene asperges met labneh, oranjebloesem en za’atar en geroosterde bloemkool uit de oven.
Alle gerechtjes zijn echt van goede kwaliteit en heerlijk van smaak. De wijnen en cocktails mogen daarentegen ook niet vergeten worden. Wij kregen een Israëlische wijn erbij geserveerd: Galil Mountain Galiliee uit 2017: Een Viogner/Sauvignon Blanc met tropische fruitsmaken. In tijden hadden we niet zo’n lekkere wijn gedronken als deze!
Bar Fisk is de ideale plek als je dol bent op shared dining, streetfood en de Isarëlische keuken. Ben je gek op deze keuken, neem dan ook eens een bezoekje aan het Tel Aviv streetfood BarDak, die ook in dit rijtje staat en van dezelfde eigenaren is als Bar Fisk.
Je vindt Bar Fisk op de Eerste Sweelinckstraat 23
Vegan Sushi Bar
Sushi, ja ik ben fan hoor! Toen ik hoorde dat de Vegan Sushi Bar werd geopend op de Kinkerstraat wilde ik zo snel mogelijk gaan proeven. Het woord vegan en sushi in één zin klinkt als muziek in de oren natuurlijk. De tropische inrichting zorgt voor een vrolijke vibe en in de open keuken wordt de een na de andere plantaardige sushi in elkaar gedraaid. Wij laten ons verassen door de lievelingssushi van de chef en dat betekent dat we genieten van de Mighty Mushroom met Shiitake, Enoki, Shimeji en truffelmayo en de Classic Salmon met plantaardige zalm, komkommer, avocado en sesamzaadjes. Een bakje Edamame boontjes mag natuurlijk ook niet ontbreken. Leuk detail is dat ze zwarte rijst gebruiken in plaats van sushirijst. Net zo lekker en een stuk voedzamer. De sushi is crispy en fresh ,dat proef je en doet in mijn ogen niet onder aan niet-vegan sushi. Daarnaast staan er ook nog eens originele sushi rolls op de kaart zoals Shrimp tempura, The holy tofu en de Sweet tree met zoete aardappel en diverse side dishes zoals Seaweed, Gyoza’s en sashimi. Ook de sweettooth kan zijn hart op want hier serveren ze verschillende vegan desserts waaronder Mochi. Een soort Japanse ijstaartjes. Nu al verslaafd! Wij gaan snel nog eens terug om de rest van de sushi rolls te proberen.
Je vindt de Vegan Sushi Bar op Kinkerstraat 83
Bar dak
Bardak is een ruw pareltje met ruwe grafittimuren, bakstenen en golfplaten, sharable gerechtjes en lekkere cocktails. Het menu, wat zich prima leent voor shared dining, is een combinatie van vlees, vis, vega en vegan op Tel Aviv geïnspireerde street food bites. Natuurlijk mag een drankje niet ontbreken en op de drankkaart vind je een uitgebreide selectie van (Hollandse) biertjes, maar ook cocktails en mocktails.Wij kozen verschillende bites van de kaart en onze favo was toch echt de Mushroom Shawarma. Een plantaardige shawarma van paddenstoelen met sumac, ui en pitabroodjes. Je mist het vlees echt helemaal niet. Daarnaast genoten we ook van de Fried Cauliflower, gegrilde bloemkool met Tahini, citroen en peterselie. De huisgemaakte Falafel vonden we beide de lekkerste die we in tijden hadden gegeten, knapperig van de buitenkant en nog moistvan binnen. Natuurlijk weer geserveerd met een flinke dot tahini, wat ik als tahini-lover helemaal niet erg vind natuurlijk! Als side hadden we de Crispy Torn Potatoes, knapperige aardappelpartjes met limoen- en citroenrasp. Hier wordt gekookt met kwalitatief goede producten en dat proef je. In de georganiseerde chaos van het restaurant kun je met vrienden, familie of date kleine streetfood gerechtjes delen (tip: sla vooral de Mushroom Shawarma niet over). Een extra plus is dat er genoeg keuze is voor veganisten en vegetariers is!
Je vindt Bardak op de Ferdinand Bolstraat 12
I-Dock
Op een prachtige plek, aan het water bij het Westerdok, in het centrum van Amsterdam bevindt zich I-Dock. Naar onze mening een plek die absoluut meer in de spotlight mag komen te staan, want wat is het hier leuk! Je kunt hier ontbijten, lunchen, borrelen en uitgebreid dineren. Super tof is dat I-Dock een eigen haventje heeft waar je met je boot kunt aanleggen, fijn voor de zomer die eraan komt! Bij binnenkomst viel ons oog gelijk op het moderne stijlvolle interieur en wij zijn écht verliefd op hun servies. Op de menukaart van I-Dock staan internationale gerechten met een moderne twist perfect om te delen. Wij begonnen met een plank voor lekkers om te delen: wintergroenten met saffraan-pastinaak crème, bloemkool, polenta, kapper blaadjes & dille bloemetjes, gado-gado met gepocheerd ei, pijnboompitten crème (so good), koningszwam, tapioca kroepoek en rauwe groentjes. Ontzettend lekker allemaal. Bij het hoofdgerecht waren we even in de hemel: Robin nam de groene curry met seizoensgroenten & lumpur tempura en was verbaasd over de verfijnde curry-smaak van het gelletje op het bord, bizar lekker! Naomi nam de gnocchi van topinamboer, burrata, koolrabi & crèpe schuin en had in tijden niet zoiets lekkers geproefd. Naast de smaak is ook de presentatie van de gerechten hier top! Kortom, wij zijn fan!
Tip: Ook nog zin in een toetje? Kies voor de peer tartelette: gerkarameliseerde pure chocolade, feuilletine, gezouten karamel & gemarineerde peer. Dit zegt al genoeg toch?
Je vindt I-Dock op IJdok 4
Pikoteo
Pikoteo is ontstaan vanuit de samenwerking van twee vrienden. Ze wilden graag een plek creëren waar je lekkere drankjes kan drinken en ondertussen kan genieten van kleine hapjes ‘tapas’ in een gezellige sfeer. Het idee is dat je eigenlijk helemaal geen mes nodig hebt en alle tapas deelbaar zijn met de rest van de tafel. Hier geniet je van culinaire tapas geïnspireerd op de traditionele tapas, maar met een internationale twist. Je vindt overzichtelijk tapas met vlees, vis of vegetarische tapas, denk aan tapas-klassiekers zoals patatas Bravas, Manchego cheese, Spaanse truffeltortilla of Piementos de Padron. Naast klassiekers hebben ze ook verrassende gerechtjes: Parel couscous met granaatappel, feta, Dog Tooth chilipeper of de Miso venkel met geitenkaas, japanse sansho peper en furikake (tip!). Daarnaast hebben ze een uitgebreide cocktailkaart met ook alcoholvrije cocktails. (Tip: Zin in een verfrissend drankje? Ga voor de homemade icetea).
Je vindt Pikoteo op Houtmankade 9.
Lokaal Edel
Lokaal Edel wil mensen graag samenbrengen. Je vindt hier dus geen traditionele kaart met hoofdgerechten, maar een uitgebreide kaart met mooie gerechtjes om samen te delen. Lokaal, pure smaken en de allerbeste ingrediënten worden door Food Director Jonathan Karpathios samengesmolten tot spectaculaire gerechtjes. Lokaal Edel heeft een warme, industriële sfeer waar je samen kunt genieten van shared dining. Wij lieten ons verassen door de chef en genoten van een uitgebreid vier gangen menu. De gerechtjes zijn origineel, zien er culinair uit en zijn daarnaast ook nog smaakvol! Eet je veganistisch, dan is dit handig om bij de reservering door te geven, dan kunnen zij hier prima rekening mee houden. (Tip: Kies het verassingsmenu en laat je verassen door de chef!)
Je vindt Lokaal Edel op Postjesweg 1
De Tulp
Bij de Tulp, gelegen op het gezellige Heinekenplein in de Pijp waan je je in een urban jungle. De Tulp zorgt ervoor dat je voor je tropische cravings het vliegtuig niet meer in hoeft maar gewoon lekker Hollands, op je fietsje kunt stappen. Palmbomen, planten, kleurrijke lichtjes, deze hotspot geeft jou het ultieme vakantie-gevoel. Je kunt hier terecht voor een koffietje, een tropische lunch, een gezellig shared diner of lekkere cocktails. ‘s avonds kun je kiezen uit 7 verschillende plankjes, met daarop verschillende gerechtjes: vlees, vis maar ook ontzettend veel groenten opties!
Uitgegeten? Je kunt hier gerust de hele avond vertoeven met een lekkere cocktail en live-muziek. Daarna kunnen de voetjes ook nog van de vloer want de Tulp is op vrijdag en zaterdag tot 03:00 open! Tip: Kies voor plank nummer 3: freekeh salade, baba ganoush, falafel, zoete aardappel, paddenstoelen, haricot verts. Ofwel: genieten geblazen!
Je vind De Tulp op het Marie Heinekenplein 33
The Commons
The Commons, gevestigd naast het Student Hotel op de Wibautstraat is een hippe hotspot waar mensen vanuit de hele wereld worden samen gebracht. Het is een plek voor iedereen: een laptop- en koffiewerkplek voor studenten, cocktailbar voor vrienden, lunchplek voor zakelijke bijeenkomsten, een date-plek voor geliefden en ‘casual group dining’ plek voor families. Het ‘cinema-inspired’ interieur moet aanzetten tot conversatie. Dit geldt ook voor de menukaart: diverse kleine toegankelijke gerechtjes, uit allemaal andere windstreken, om met elkaar te delen. Wij kwamen voor een lunch en deelden verschillende gerechtjes met elkaar: zuurdesem-pizza, veggie broodje met hummus én een salade van de ongelofelijke lekkere en uitgebreide salade bar. De salade bar is voor ons de hemel: geen saaie smaakloze blaadjes sla maar ontzettend veel keus én ook nog eens allemaal vegan. Dit zouden wij écht elke dag wel kunnen eten.
Tip: Kies je een pizza? Neem dan de goat cheese pizza met red onion marmalade, soo good!
Je vindt The Commons op de Wibautstraat 131
Dit waren onze lievelings shared dining hotspots in Amsterdam. Heb jij nog tips voor shared dining? Wij horen het graag! Hou jij ook van burgers? Eerder zetten wij 8x de lekkerste burgers in Amsterdam op een rijtje en check hier ál onze restaurants in Amsterdam.
Liefs,
Robin en Naomi
Robin en Naomi zegt
Bedankt! Ik hoop dat je iets aan onze tips hebt 🙂