In deze romige quiche gebruiken we asperges en doperwten voor een frisse twist. De eieren zijn vervangen door silken tofu. Silken tofu of zijden tofu is de zachte variant van tofu. Deze vorm van tofu bevat meer water en heeft een zachtere structuur. Het is daarom belangrijk om goed uit te laten lekken en droog te deppen met een schone handdoek of keukenpapier. Deze vegan quiche met asperges en doperwten is ideaal voor lunch en diner en zowel koud als warm te eten. Ook lekker met een lichte, frisse salade!…
6x de beste Italiaanse hotspots in Amsterdam
Pasta’s, pizza, lasagne’s, gelato en tiramisu. Van Italiaans eten kunnen wij geen genoeg krijgen. Het land, de mensen, de cultuur. Wij wanen ons maar al te graag in het Italiaanse leven. Gelukkig vind je ook zulke bruisende Italiaanse plekken in Nederland en wij nemen je mee. In dit lijstje delen we onze favoriete Italiaanse hotspots in Amsterdam.
…
3x de beste Mexicaanse restaurants in Amsterdam
Wij zijn gek op de Mexicaanse keuken. De explosieve, kleurrijke keuken staat bekend om zonnige gerechten met bijzondere (pittige) salsa’s. Deze keuken is ideaal voor vegetariërs en veganisten, want avocado’s, mais, bonen, paprika’s, tomaten en andere groenten worden veelvuldig gebruikt. Daarnaast speelt ook de zachte tortilla een belangrijke rol in de Mexicaanse keuken. Wij zijn dan ook gek op tortilla’s, taco’s en burrito’s en zijn op zoek gegaan naar de 3 beste Mexicaanse restaurants die Amsterdam te bieden heeft!
…
5x lekkerste vegan lunch hotspots Rotterdam
Wie had gedacht dat Rotterdam zó veel leuke vegan lunch hotspots had! Na het succes van de top 5 beste vegan plekjes voor vegan diner in Rotterdam, begon ik met veel enthousiasme aan het lunch-lijstje. Eigenlijk zijn er te veel om op te noemen en het was dan ook lastig om een top 5 te maken. Maar het is gelukt. Zie hier: de leukste plekjes voor vegan lunch in Rotterdam! Overigens is niet alles 100% vegan, zo serveert ESTO ook gewoon vlees en vis & heeft Backyard een aantal niet-vegan gerechtjes….
