Voor de meeste mensen is het vaak ongelooflijk moeilijk om gemotiveerd te raken (en blijven) om te gaan sporten. Überhaupt om hun leefstijl aan te passen om gezond te blijven. Toch is er een groep mensen die hierin doorslaan. Zij sporten te veel. Sporten wordt niet meer een manier om gezond te blijven, maar is een verslaving geworden en kan gevaarlijk voor de gezondheid zijn….
Haverpasta met bloemkoolsaus en gegrilde groenten
In plaats van de traditionele tomatensaus heeft deze haverpasta met bloemkoolsaus en gegrilde groenten zoals de naam al verraad een saus gemaakt van bloemkool. In bloemkool zit ontzettend veel vitamine K, kalium en eiwit, goed voor de botten! Daarnaast bevat bloemkool ook veel vitamine C. Bloemkool is meestal iets bitter, maar in deze saus is hij heerlijk zacht!
…
Indiase bloemkoolsoep
Wij zijn echt dol op vers gemaakte soep. Voor deze Indiase bloemkoolsoep gebruiken wij, garam masala, een typisch Indiaas specerijenmengsel wat letterlijk ‘heet mengsel’ betekent….
Vegan kip-kerrie met spelt
Kook jij wel eens met oergranen? Deze granen zijn nauwelijks verandert sinds ze in de oudheid gebruikt werden door oude beschavingen. Ze hebben spannende smaken en structuren die je prima kunt verwerken in een maaltijd op een doordeweekse dag. Deze vegan kip-kerrie met spelt is snel te maken. Daarnaast is het ook gezonder doordat de kerriesaus zelf wordt gemaakt en niet uit een pakje of zakje komt. De saus wordt gemaakt op basis van een roux met een bouillon en een klein beetje room (voor een iets vollere saus). Erg eenvoudig, binnen no-time klaar en ook nog eens lekker! Vind je spelt te spannend? Je kunt het vervangen voor elk ander graan bijvoorbeeld zilvervliesrijst!…
