Dit recept voor tomaten-venkelsoep komt uit het boek van Deliciously Ella – Het plantaardige kookboek en is een hit in de familie! Door de extra smaaklaag van venkel krijgt de tomatensoep een extra smaaklaag.
…Tomaten-venkelsoep
Havermoutrepen met ananas
Deze havermoutrepen met ananas zijn het ideale tussendoortje en gezonde snack voor halverwege de middag, maar ook perfect als ontbijt. Niet te zoet en de subtiele zomerse smaak van ananas. Wij gebruiken gevriesdroogde stukjes ananas om een fruitpasta mee te maken die zorgt voor een chewy bite!
…Granola met pompoenpitten en koek- en speculaaskruiden
Een recept voor granola hadden we nog niet op de website, dus hoog tijd voor een granola met pompoenpitten en koek- en speculaaskruiden. Ideaal voor op je açaibowl, yoghurt of gewoon om lekker te snacken. Pompoenpitten hebben een antischimmel-, antibacteriële- en antivirale werking, en ze zijn natuurlijk heerlijk! Wij gebruiken de pompoenpitten van Ravellis voor een twist. Het zijn biologische, handgemaakte geroosterde pompoenpitten met een jasje van donkere chocolade en mint.
…Vega Oosters crispy fijngehakt met paksoi en basmatirijst
Dit recept voor Oosters crispy fijngehakt met paksoi en basmatirijst delen wij in teken van de Nationale Week Zonder Vlees (9 t/m 15 maart). Hierin worden worden alle Nederlanders, ja dus ook jij, uitgedaagd om een week lang te ontdekken hoe lekker vegetarisch eten kan zijn. Het vervangen van vlees hoeft echt niet moeilijk te zijn, want elke dag groeit het aanbod in de schappen weer met meer vleesvervangers. Vervang gehakt bijvoorbeeld eens door vegetarisch gehakt van Quorn. De groente in dit recept is een echte krachtpatser, namelijk de paksoi. Heel gezond want paksoi levert heel veel vitamine C en vitamine K! Ga jij deze week ook vegetarisch eten?
…
