Eat well, live happily and travel often
Mango Lassi is een traditionele yoghurtdrank uit India. Wij gebruiken sojayoghurt voor een plantaardige variant. In India drinken ze deze ‘milkshake’ gemaakt van yoghurt, water, kruiden en specerijen en/of fruit na de maaltijd voor het voorkomen van een opgeblazen gevoel en een goede spijsvertering. Reden genoeg om dit ijskoude Vegan Mango Lassi drankje op tafel te zetten!
…
Tempeh! Wij zijn er dol op! Tempeh is gemaakt van gefermenteerde sojabonen. De bonen worden eerst geweekt dan gekookt en daarna vermengd met een schimmel om te fermenteren. Tempeh bevat ontzettend veel eiwitten en daarom ook voor veganisten een erg goede vleesvervanger. Wij maken in dit recept sambal goreng tempeh, krokant gebakken tempeh reepjes in een zoet en pittig stroperig ketjapsausje. Ideaal als bijgerecht of als toevoeging van een heerlijke curry!
…
Vandaag een recept met een beetje van Eat Live Travel en een beetje van Hello Fresh: Een glutenvrije kokoscurry met spinazie. Wij hebben het recept iets aangepast en vegan gemaakt. We hebben ook nog wat extra groenten zoals bimi toegevoegd. In ons drukke bestaan is het fijn om niet na te hoeven denken wat je ‘s avonds weer eens op tafel gaat zetten. Deze kokoscurry met spinazie en bimi zet je binnen no-time op tafel!
…
Smoothiebowls zie je tegenwoordig steeds vaker op de lunchkaart staan, maar wat wat is het nu eigenlijk? Een smoothiebowl is een smoothie in een bowl opgemaakt met verschillende toppings. Net zoals je honderden verschillende smoothies kunt maken, kun je ook eindeloos variëren met het maken van een smoothiebowl en de toppings daarop. Wij zijn gek op smoothiebowls een hebben de beste smoothiebowls van Amsterdam voor jou getest!
…
