Eat well, live happily and travel often
Gelegen in de Kleine Houtstraat in Haarlem vind je XIXO Gastrobar. Zelf omschrijven zij zich als een authentiek Zuid-Vietnamees restaurant en dat is ook echt te zien in de uitstraling. Je zit nog net niet op de plastic gekleurde stoeltjes die in je kent vanuit Vietnam. Wil je je dus wanen in Vietnam, kom dan eten bij dit restaurant midden in het centrum. Nu via Social Deal een 4-gangen menu voor maar €18,50 in plaats van €33,75. Snel boeken dus!
…
Ku Kitchen en Bar is gespecialiseerd in de modern Japanse keuken en is sinds 5 jaar gevestigd in de Utrechtse straat. Het is geen traditionele Japanner, maar meer een Izakaya; een Japanse pub met eten. Je kunt hier terecht voor sushi, Japanse gerechten en een goede (virgin) cocktail.
…
Deze heerlijke geroosterde paprika cashew dip met feta is een van onze favorieten. De dip is gemaakt van geroosterde paprika’s, cashewnoten en feta komt uit het kookboek Eerlijk eten, één van onze favoriete kookboeken op dit moment. Eerder plaatsen wij al de bietensoep met kokos, ook afkomstig uit het boek. Dit boek inspireert ons om bewuster inkopen te doen, stil te staan bij fairtrade producten, waardoor boeren en arbeiders aan de andere kant van de wereld een betere toekomst hebben. In deze dip zijn fairtrade cashewnoten gebruikt. Je kunt de dip eten met een heerlijk vers afgebakken stokbroodje, op een toastje, of om je groenten in te dippen. Wij hebben hem zelf gebruikt als pasta saus in combinatie met een beetje kookroom. Je kunt hier echt alle kanten mee op!…
Van Abbot Kinney’s ontvingen we hun befaamde kokosyoghurt. Een heerlijke zuivelvrije variant van yoghurt gemaakt van kokosmelk en plantaardige yoghurtbacteriën. Ik besloot om de kokosyoghurt te verwerken in een cake. Dat resulteerde in een kokosyoghurtcake met gember en citroen. Ik ben dol op frisse yoghurtcake, maar was verrast door het effect van de kokosyoghurt. De gember en citroen versterken het verfrissende effect van deze kokosyoghurt cake nog eens extra….
